【新品上市】嚴選冷凍白蝦 (5/6) 850g±10% / 盒

商品說明：

宏都拉斯白蝦（Penaeus vannamei）的養殖以半粗放（Semi-intensive）系統為主流，
結合了天然資源與人工管理，因其低密度環境使蝦肉具有較佳的彈性與品質。 

半粗放式養殖

環境利用： 大多利用沿海紅樹林地區開發大面積蝦池。

放養密度： 相較於亞洲常見的高密度養殖，宏國傾向維持低放養密度（Low stocking densities），每平方公尺約放養 10-15 尾。

飼料管理： 採自然生長物與人工補強飼料並行。蝦池會定期施肥以促進天然餌料（如藻類、底棲生物）生長，再輔以商業飼料。

產品名稱：嚴選冷凍生白蝦 (5/6) 

商品規格：850g±10%/盒

商品產地：宏都拉斯

保存方法：冷凍 -18。C

保存期限：二年

料理方式：

冷凍白蝦無須完全解凍，僅需以流水沖洗至可分離，再採用「熱水快速川燙（水滾後放蝦，熟後燜10秒）」、「鹽烤」、「大火快炒」或「蒜蓉蒸」等方式，即可確保蝦肉鮮甜Q彈。經典料理包括香蒜奶油蝦、經典鹽烤蝦、蒜蓉粉絲蝦煲。

 水煮白蝦 

作法： 水滾後，放入解凍好的白蝦，並加入少許鹽與米酒。待蝦身變紅浮起，熄火蓋上鍋蓋燜 10-30 秒，撈起即可。

優點： 最能吃出白蝦原味的健康做法。

 蒜香奶油蝦（氣炸鍋/平底鍋） 

作法： 蒜末、奶油爆香（或氣炸），放入白蝦、鹽、黑胡椒，拌炒至熟，最後淋上少許檸檬汁。

優點： 鹹香濃郁，非常適合當下酒菜。

 鹽烤蝦 

作法： 烤盤鋪上粗鹽，將沖洗過的白蝦排好，表面噴少許水，放入烤箱或氣炸鍋，以200度烤約 8-10 分鐘。

優點： 蝦殼焦脆，肉質濃縮更鮮甜。

 蒜蓉粉絲蝦煲 

作法： 粉絲泡軟鋪底，放上開背的白蝦，淋上蒜末、醬油、蠔油、米酒調製的醬汁，蒸約 8-10 分鐘，撒上蔥花。

優點： 醬汁精華被粉絲吸收，入味美味。