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【新品上市】 油甘舅精肉(味噌) 300g±/包

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肉質細緻少刺|獨家味噌調味

油甘舅「不是」油甘!
油甘舅是生長於南緯25–40度海域的深海魚,因生長環境純淨、水域較深,造就了牠細緻又特別的肉質。

最大的特色就是——肉質細緻軟嫩、油脂豐富卻不膩口
魚油含量最高可達魚體本身的40%,入口帶有自然鮮香與滑嫩口感,風味濃郁卻不厚重。

與一般油魚不同的是,油甘舅本身不含蠟脂(油脂蠟),因此即使食用較多,也不容易有「放油」的不適感,吃起來更安心、更受家庭喜愛。


無論口感、香氣還是細嫩程度,完全不輸鱈魚,甚至更具濃郁魚香,是許多老饕私藏的高級海鮮食材。


商品說明   
產品規格:油甘舅精肉(味噌) 300g±10%
商品產地:台灣
保存方法:冷凍-18℃
保存期限:兩年

過敏原標示警語:本產品含有魚類及其製品,不適合對其過敏體質者使用。


料理方式推薦

1.清蒸味噌油甘舅精肉

食材:

  • 油甘舅精肉(味噌) 300g
  • 薑絲 少許
  • 青蔥 1支
  • 黑胡椒 少許
  • 米酒 1大匙
  • 橄欖油/麻油 適量

作法:

  1. 油甘舅精肉(味噌)退冰後,拆袋倒入盤中。
  2. 均衡撒上少量的鹽、黑胡椒、米酒與薑絲。
  3. 放入蒸鍋中,蒸約15-20分鐘。
  4. 起鍋前撒上蔥花,淋上橄欖油或麻油。
  5. 即可上桌,外香內嫩,十分下飯。

料理特色:
肉質扎實細嫩、油脂香氣自然,簡單香煎就能吃出鮮甜原味,適合忙碌家庭快速上桌。



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