肥瘦均勻肉質鮮嫩，大人小孩都愛 – 梅花肉

屬於上肩胛肉，油脂分布均勻，是最常使用的部位，因有筋有肉，吃起來口感好，用途廣泛，過去也是價位最高，俗稱「上肉」。

梅花不像五花油脂多、里肌瘦，肥瘦各半且均勻分布的梅花肉肉質鮮嫩，肉片適合火鍋肉片、叉燒肉等。

商品說明   

產品規格：梅花肉排(厚) 300g±10%/包

商品產地：台灣

保存方法：冷凍-18℃

保存期限：一年

 料理方式推薦

🔥 1｜乾煎梅花豬排

做法：

1. 肉排退冰後擦乾
2. 撒鹽＋黑胡椒（或蒜粉）醃10分鐘
3. 平底鍋中火煎，每面約2～3分鐘
4. 起鍋前可加一點奶油或蒜片提香

🍱 2｜日式味噌燒肉

做法：

1. 味噌＋味醂＋醬油＋糖調醬
2. 醃肉30分鐘～1小時
3. 平底鍋或氣炸鍋加熱

🍖 3｜蒜香烤梅花肉

做法：

1. 蒜末＋醬油＋蜂蜜＋黑胡椒
2. 醃30分鐘以上
3. 烤箱180°C約15分鐘